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Brownie façon Blondie au chocolat blanc
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4.2 / 5 5 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une version chocolat blanc du brownie, appelé aussi Blondie.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Beurre180 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade175 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Noix100 g de noix concassées
  • Farine85 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie.

    Une fois l'ensemble fondu, mélangez le tout pour obtenir un mélange homogène.

  2. 2

    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers. Ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre cassonade. Mélangez pour avoir un mélange mousseux.

    Ajoutez la farine, une pincée de sel et la levure chimique. Ajoutez le mélange fondu beurre et chocolat blanc.

    Mélangez doucement en partant du centre pour éviter les grumeaux.

    Ajoutez les noix concassées et remuez.

  3. 3

    Beurrez et farinez votre moule.

  4. 4

    Versez-y la pâte à brownie et enfournez à four chaud, à 180°C, pendant 30 à 35 minutes.

  5. 5

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer les noix concassés par des noix de Pécan, des noisettes concassées, ...

Nutrition

714kcal36% AR*
10.4 gprotéines21% AR*
61.4 gsucres24% AR*
49.4 gmatières grasses71% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes