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Brownie au chocolat, dattes et vin de noix
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4.1 / 5 14 avis
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B
Par Bee Du Blog BeeApproved

C'est une version 'adulte' du brownie, même si les enfants peuvent en manger puisque le vin est cuit et s'évapore. Le vin de noix apporte de la profondeur et de la complexité au chocolat tandis que les dattes apportent douceur et texture au brownie.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacao20g cacao en poudre (Van Houten)
  • Farine230g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs
  • 230g sucre extra-fin
  • Beurre doux160g beurre doux
  • 24 cl vin de noix (ou Porto rouge)
  • Chocolat noir200g chocolat noir
  • 375g dattes, dénoyautées et coupées en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire les dattes avec le vin de noix (ou Porto sinon) jusqu'à complète évaporation.
  2. 2

    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre, puis ajouter les dattes cuites et le reste des ingrédients.

  3. 3

    Verser le tout dans un moule carré de 20cm de côté, beurré et fariné et cuire 20 minutes à 180°C (chaleur tournante). Eteindre le four et laisser encore 10 minutes dans le four.

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