Un brownie et un cheesecake 2 en 1 extrêmement simple à réaliser et qui régale les convives à tous les coups. Un succès assuré !
Ingrédients (6 personnes)
Pour le brownie
1/2 c à c de levure
1 c à c d'extrait de vanille
100g de noix de pécan
150g de farine
150g de sucre
150g de chocolat noir
1 gros œuf
- 125g de beurre demi-sel, mou
Pour le cheesecake
250g de fromage à la crème (type philadelphia)
125 cl de crème liquide
1 gros œuf
75g de sucre
1 c à s de sucre vanillé
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré ou couvrir d'un papier sulfurisé, également beurré.
- 2
Pour le brownie :
Couper le chocolat en morceaux et le beurre en dés, puis les faire fondre ensemble dans une petite casserole à feu moyen, sans cesser de remuer. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et aérée. Y verser le mélange beurre-chocolat ainsi que l'extrait de vanille, puis ajouter la farine, la levure et les noix de pécan (en réserver quelques unes pour plus tard). Verser la préparation dans le moule carré et enfourner pendant 10 minutes.
- 3
Pour le cheesecake
Mélanger le fromage avec le sucre vanillé, le sucre, l'oeuf et la crème liquide.
- 4
Verser le mélange à la crème sur le brownie et enfourner pendant 15 minutes, puis laisser le cheesecake refroidir dans le four avec la porte entrouverte.
- 5
Mettre le cheesecake au frigo pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de cacao amer puis découper le cheesecake en carrés. Déposer une noix de pécan sur chaque carré et servir immédiatement.