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Brownie chocolat et haricots rouges (sans beurre)
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Un brownie bluffant. Il est bien moelleux malgré l'absence de beurre. On aime cette gourmandise bien chocolatée et peu sucrée.

Ingrédients

8 personnes
  • Haricot rouge en conserve 250 g d'haricots rouges en conserve
  • Chocolat noir 175 g de chocolat noir
  • Oeuf 3 oeufs
  • Sucre de canne non raffiné (complet) 40 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Lait d'amande 5 cl de lait d'amande
  • Fécule de maïs 40 g de fécule de maïs ou farine de riz
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin 2 pincées de sel ou sel fin
  • Amande 30 g d'amandes
  • Mélange de graines 30 g de mélange de graines

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Maryse Maryse
  • Robot mixeur Robot mixeur
  • Moule carré Moule carré
  • Bol(s) Bol(s)
  • Saladier en inox Saladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Huilez un moule carré puis tapissez le fond et les coté de papier sulfurisé.

    Cassez le chocolat en morceaux, versez-les dans un bol et faites-les fondre au bain marie.

    Lissez le chocolat puis laissez-le tiédir.

     

  2. 2

    En parallèle, égouttez les haricots rouges puis mixez-les avec le lait d’amandes.

    Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre.

    Ajoutez la purée de haricots et mélangez. 

  3. 3

    Ajoutez le chocolat fondu et tiédi et mélangez.

    Ajoutez la maïzena, un peu de sel, la levure chimique et mélangez.  

    Versez dans le moule, ajoutez les amandes concassées et le mélange de graines sur toute la surface puis enfournez pour 18 minutes à 170°C.

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