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Brownie chocolat et haricots rouges (sans beurre)
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Un brownie bluffant. Il est bien moelleux malgré l'absence de beurre. On aime cette gourmandise bien chocolatée et peu sucrée.

Ingrédients

8 personnes
  • Haricot rouge en conserve250 g d'haricots rouges en conserve
  • Chocolat noir175 g de chocolat noir
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre de canne non raffiné (complet)40 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Lait d'amande5 cl de lait d'amande
  • Fécule de maïs40 g de fécule de maïs ou farine de riz
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Amande30 g d'amandes
  • Mélange de graines30 g de mélange de graines

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Moule carréMoule carré
  • Bol(s)Bol(s)
  • Saladier en inoxSaladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Huilez un moule carré puis tapissez le fond et les coté de papier sulfurisé.

    Cassez le chocolat en morceaux, versez-les dans un bol et faites-les fondre au bain marie.

    Lissez le chocolat puis laissez-le tiédir.

     

  2. 2

    En parallèle, égouttez les haricots rouges puis mixez-les avec le lait d’amandes.

    Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre.

    Ajoutez la purée de haricots et mélangez. 

  3. 3

    Ajoutez le chocolat fondu et tiédi et mélangez.

    Ajoutez la maïzena, un peu de sel, la levure chimique et mélangez.  

    Versez dans le moule, ajoutez les amandes concassées et le mélange de graines sur toute la surface puis enfournez pour 18 minutes à 170°C.

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