Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger le sucre avec le beurre fondu.

Continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien crémeuse.

Faire fondre le chocolat Côte d'Or dessert au micro-ondes (avec un peu d'eau) ou au bain-marie.
Incorporer le chocolat fondu au mélange sucre, beurre, oeufs et farine.

Ajouter quelques noisettes concassées.
Verser dans le moule beurré (attention à ne pas remplir totalement le moule).

Faire cuire pendant environ 40 minutes.

Veiller à ce qu'une belle croûte se forme au-dessus du gâteau et que l'intérieur reste moelleux.

Lorsque le brownie est refroidi, découper des portions carrées.

Les disposer dans des raviers individuels.

Verser un filet de crème fraîche légèrement battue au-dessus.

Garnir avec des copeaux de chocolat noir et les noisettes concassées.