Un brownie très chocolaté
Ingrédients (8 personnes)
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sel
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75 g de farine
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150 g de sucre
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2 œufs
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200 g chocolat au lait Côte d'Or (la plaque rouge)
- 50 g de canneberges séchées
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50 g beurre
Préparation
- 1
Dans un bol, il faut faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre. Une fois le tout fondu, bien mélanger les deux ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.
- 2
Dans une jatte, battre les oeufs et y ajouter progressivement le sucre. Puis fermement battez le tout afin d'obtenir un mélange mousseux.
- 3
Mélangez cette préparation à la précédente puis délicatement ajouter la farine. Repartir le tout dans un plat carré ou rectangulaire 20 min à 180°.
Conseils
Le craquelé typique du dessus du brownies se forme environ à 10min de cuisson. Le chocolat au lait Côte d'Or lui donne un petit goût noisette qui m'a particulièrement plu. On peut bien sûr remplacer les canneberges par autre chose : noisettes, noix de pécan, raisins secs etc...Je conseille toujours de garder la quantité de 50g pour éviter que cela ne soit trop éc&oeligurant.
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