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Brownies au Petit Beurre
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Brownies au Petit Beurre - Photo par Passion CéréalesBrownies au Petit Beurre - Photo par Passion Céréales@ Passion Céréales
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Par Passion Céréales

Un dessert tout chocolat.

Ingrédients

8 personnes
  • Noisette60 g de noisettes concassées
  • Biscuit Petit Beurre½ paquet de biscuits Petit Beurre
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre doux125 g de beurre doux
  • Oeuf3 oeufs
  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    - Préchauffer le four à 180°C.
    - Beurrer un plat à gratin rectangulaire.
    - Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce que le chocolat soit très souple.
    - Le lisser très légèrement à la spatule ou à la maryse.

  2. 2

    - Dans un cul de poule, faire blanchir le sucre avec les oeufs et battre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
    - Ajouter à la préparation la farine tamisée et les noisettes concassées, mélangées ensemble au préalable.

  3. 3

    - Ajouter le mélange chocolat-beurre et mélanger délicatement avec une spatule en silicone pour obtenir une pâte homogène.
    - Verser 2/3 de la préparation dans le plat à gratin, disposer délicatement les biscuits sur la pâte puis verser le reste de la préparation et lisser pour recouvrir tous les biscuits.
    - Enfourner pendant 12 minutes à 180°C.
    - Couper en carrés et déguster tiède.

Conseils

Astuce : Vous pouvez le cuire dans un moule à cake garni avec du papier cuisson

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