Je ne dirais qu'un mot "'SUCCOMBER'.
J'adore la force du chocolat et la fraîcheur de la menthe en arrière goût,le côté croquant des excellentes amandes d'Espagne font de ce gâteau un appel à la Gourmandise.
Ingrédients (8 personnes)
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160g de farine
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2 œufs
- 2 c à s de liqueur de menthe (facultatif)
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Sucre Glace
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110g de cassonade
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120g de beurre
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110g de sucre en poudre
- 125g d'amandes entière
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130g de chocolat noir
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6), puis placez votre moule (moule Tablette) sur la plaque perforée.
Mixez une poignée de feuilles de menthe avec le sucre en poudre.
Concassez grossièrement les amandes. - 2
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez le sucre parfumé à la menthe, la cassonade et les oeufs rapidement mélangé avec la liqueur de menthe.
Mélangez délicatement et ajoutez la farine et les amandes.
Versez la pâte dans le moule, lissez bien la surface.
Faites cuire au four pendant 30 min selon la puissance de votre four (20 min pour moi).
L'intérieur du gâteau doit rester mou. - 3
Laissez le brownie refroidir et découpez-le en carrés de 4 cm de coté (super pratique le moule tablette car les portions sont déjà prédéfinis 16 carrés bien égaux, pour en savoir plus contactez moi).
Saupoudrez de sucre glace avant de servir et décorer de feuilles de menthe finement ciselés.
Ces brownies seront meilleurs tièdes.
Bonne dégustation !
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