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Brushetta chèvre- curcuma
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Brushetta chèvre- curcuma - Photo par Terre ExotiqueBrushetta chèvre- curcuma - Photo par Terre Exotique @ Terre Exotique
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Par Terre Exotique

De délicieuses tartines

Ingrédients (4 personnes)

  • Cerneau de noix Quelques cerneaux de noix
  • poivre blanc de Penja
  • Poire 1 poire
  • 1 c à café de curcuma de Tamil Nadu
  • 1 c à soupe de sirop d'agave de Guadalajara
  • Pain 8 petites tranches de pain
  • Miel 1 c à soupe de miel
  • Piment d'Espelette 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1/2 fromage de chèvre type Sainte Maure

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Dans un petit bol, mélanger le miel, le sirop d'agave et le curcuma, avec une petite cuillère.
      - Couper le chèvre en 8 tranches et arroser avec le miel au curcuma.
  2. 2
    • Couper la poire en petits dés et concasser les cerneaux de noix. Mélanger-les ensemble et bien poivrer.
      - Faire chauffer le gril de votre four.
  3. 3
    • Disposer sur une plaque de four les tranches de pain, puis le mélange noix/poires et recouvrir d'une tranche de chèvre au miel et curcuma.
      - Passer au gril.
  4. 4
    • Dès que le chèvre est un peu fondu, sortir les toasts. Saupoudrer d'une pincée d'Espelette pour la décoration.
      - Vous pouvez les servir sur un lit de roquette en entrée ou en apéritif.

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