• Connexion
  • Inscription
Bruschettas à la Michel
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 36 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Michel Verdon

Très facile à faire et délicieux

Ingrédients

5 personnes
  • 7 tomates olivettes
  • Oignon1 oignon moyen
  • Vinaigre balsamique5 ml de vinaigre balsamique
  • Céleri2 feuilles de céleri haché finement ou ou 3
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ciboulette1 ciboulette
  • ThymThym (au goût)
  • OriganOrigan (au goût)
  • BasilicBasilic (au goût, moi c'est beaucoup)
  • Ail4 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre noir1 pincée de poivre noir

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Couper les tomates et l'oignon en petits cubes.
    Presser l'ail.
    Mélanger ensembles tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre.
    Recouvrir d'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange.
  2. 2

    Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures. (C'est ça le truc des bons bruschettas, mariner à la température pièce)
    Mélanger deux / trois fois pendant cette période.

  3. 3

    Service :
    Couper des tranches de baguette française que l'on fera dorées.
    Ensuite recouvrir les tranches avec le mélange et servir immédiatement.

Conseils

Variante
- Recouvrir de fromage parmesan ou mozzarella râpé et faire dorer au four.
- Servir décoré de feuilles de basilic frais.

Commentaires

Idées de recettes