• Connexion
  • Inscription
Bucatini à la moglica
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Pâtes sauce Marcello Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
j
Par Jean-marc

Bucatini accompagné de chapelure à la persillade.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive36g d'huile d'olive
  • PersilPersil frais
  • Pain300g de pain sec
  • Ail2 gousses d'ail
  • Pâtes500g de bucatini

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Raper votre pain sec afin d'obtenir une chapelure.

  2. 2

    Hacher votre ail et le mélanger avec du persil frais.

  3. 3
    Déposer votre chapelure dans une poêle et verser votre huile d'olive de façon à bien la répartir.
    Faire roussir à feu doux la chapelure et incorporer votre persillade. Mélanger constamment pour ne pas faire brûler.
    Saler et poivrer.
  4. 4

    Une fois la chapelure prête, la retirer du feu.

  5. 5

    Faites cuire vos bucatini.

  6. 6
    Égoutter vos pâtes, les mettre dans un plat et saupoudrer avec votre chapelure.
    Bien mélanger et servir.

Conseils

Récupérer du pain sec non utilisé pour faire la chapelure.

Commentaires

Idées de recettes