Cannelloni facile et rapide

Dans une poêle faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile. Salez et poivrez.
Coupez les oignons et l'ail finement et faites-les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, à feu moyen sans cesser de remuer.
Quand ils sont bien fondants ajoutez les tomates, le sel, le poivre, et les herbes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour casser l'acidité.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Ajoutez la viande et prolongez la cuisson pendant 5 minutes.
Mixez grossièrement au mixeur plongeant.

Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium ou de cuisson et enfournez pendant 10 min.
Retirez le papier, ajoutez le gruyère et prolongez la cuisson pendant 20 min.