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Bûche au nutella et à la mousse d'orange

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  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 25 cl de crème liquide
  • 30g de sucre glace
  • 8 cl de jus d'orange
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 pot de nutella
  • Pour la garniture :
  • 125g de farine
  • 125g de sucre
  • 5 blancs d'œufs
  • 5 jaunes d'œufs
  • Pour le biscuit :
  1. Étape 1 :

    Préparer le biscuit :
    Battre les blancs en neige.
    Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.
    Cuire le biscuit à 180° pendant environ 10 min.
    Une fois cuit imbiber le biscuit de sirop ou le rouler dans un torchon humide.

  2. Étape 2 :

    Pour la crème à l'orange :
    Mettre la gélatine dans de l'eau bien froide.
    Ensuite chauffer le jus d'orange et y mettre la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit délayer.
    Monter la crème et mettre le sucre glace.
    Quand le jus d'orange est tiédie l'incorporer à la crème et la réserver au frais pour qu'elle prenne un peu.

  3. Étape 3 :

    Monter la bûche :
    Étaler du nutella sur le biscuit puis la crème à l'orange et rouler le délicatement.

  4. Étape 4 :

    Réserver la bûche au frais au moins 6 heures.

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