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Bûche de Noël au chocolat
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Bûche de Noël au chocolat - Photo par geraldAiBûche de Noël au chocolat - Photo par geraldAi@ GeraldAi
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Par Gégé

Faire tout d'abord la pâte, ensuite attendre que cela refroidi, l'enrouler et faire chauffer le chocolat au bain marie et mettre le chocolat dans le gâteau et également sur le dessus et mettre au frais pendant environ 3 heures et servir.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat250 g de chocolat
  • Beurre200 g de beurre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Battre les 4 jaunes d'œufs, avec les 100g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser.
  2. 2

    Ajouter, peu à peu, les 100g de farine et 1 sachet de levure alsacienne. Quand c'est bien mélangé, incorporer délicatement les 4 blancs d'œufs montés en neige ferme.

  3. 3

    Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur, et faire cuire à 210°C (th 7).

  4. 4

    Détacher et poser le gâteau sur une serviette humide. Rouler et laisser refroidir un peu.

  5. 5

    Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie. Ajouter le beurre mou. Etendre le mélange sur toute la surface, et rouler le gâteau sur lui-même. Mettre le reste du mélange beurre-chocolat sur le dessus.

  6. 6

    Faire des dessins dessus avec une fourchette, et mettre au frigo pour refroidir.

Nutrition

497kcal25% AR*
8 gprotéines16% AR*
37.5 gsucres15% AR*
36 gmatières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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