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Bûche de Noël étoilée
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Bûche de Noël étoilée - Ker CadélacBûche de Noël étoilée - Ker Cadélac@ Ker Cadélac
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Par Ker Cadélac

Parfaite pour vos tablées de noël.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 Moelleux Chocolat KER CADÉLAC©
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Oeuf3 œufs
  • Farine3 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre2 pots de sucre
  • Huile½ pot d'huile
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Chocolat noir pâtissier200g de chocolat noir pâtissier
  • Chocolat blanc pâtissier100g de chocolat blanc pâtissier
  • Crème fraîche1 c à s de crème fraîche
  • Décorations festives
  • Paillettes alimentaires dorées

Matériel

  • 1 emporte-pièce étoile
  • 1 moule à cake en silicone
  • 5 feuilles Rhodoïd à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Couper le Moelleux Chocolat KER CADÉLAC© en tranches assez épaisses, puis découper une étoile au centre de chacune d’entre elle, à l’aide de l’emporte-pièce.

    Beurrer et fariner le moule. 

    Déposez les étoiles les unes contre les autres dans toute la longueur du moule en les collant bien les unes aux autres. 

  2. 2

    Dans un saladier, bien mélanger le yaourt nature, les œufs, la farine, le sucre, l’huile et la levure chimique, puis verser le tout dans le moule à cake, sur les étoiles. La pâte doit les recouvrir totalement.

    Enfourner pendant 30 min à 180°C. Laisser refroidir la bûche. 

  3. 3

    Faire fondre le chocolat noir, puis le chocolat blanc. Les verser en filet tout le long de la bûche, en faisant des allers-retours.

    Déposer le reste de chocolat noir en couches planes sur les feuilles de Rhodoïd. Laisser prendre une dizaine de minutes. Avec l’emporte-pièce étoile, délimiter les formes et laisser durcir au moins 15 minutes.

    Une fois que le chocolat a bien durci, prélever les étoiles à l’aide d’une pointe de couteau, et les déposer sur la bûche en décoration.

    Parsemer de paillettes alimentaires dorées.

Conseils

Notre astuce : Vous pouvez également utiliser un Moelleux Original KER CADELAC© pour faire les étoiles, et les recouvrir d’un appareil à gâteau au chocolat !

Commentaires

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