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Bûche de Noël facile et rapide

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Photo par : lylou3

Venez découvrir cette délicieuse recette !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

  • 6 blancs d'oeufs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 20 c à s de beurre (1 plaquette 250g)
  • 10 c à s de sucre glace
  • 8 c à s de farine
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c à c de café
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  1. Étape 1 :

    Pour faire la pâte :
    Avec le sucre en poudre plus 4 jaune d'oeufs.
    Ajouter la farine progressivement et les blancs d'oeufs battus en neige.
    Verser sur le papier sulfurisé, beurré.
    Faire cuire 15 minutes (grand maximum).

  2. Étape 2 :

    Pour la crème: (crème au beurre)
    Écraser le sucre glace avec le beurre.
    Bien travailler quand le mélange prend la consistance d'une crème onctueuse ajouter les 2 jaunes.
    Mélanger et ajouter le café.

  3. Étape 3 :

    Bon appétit !

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Commentaires

Bonjour, Dans la pâte pour biscuit roulé, il n'y a jamais de levure. Toute la légèreté vient d'un long travail des jaunes d'oeufs avec le sucre puis de l'ajout des blancs en neige.

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parmi les ingrédients,il manque la levure..

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