Bûche de Noël facile à réaliser

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et incorporez les à la pâte.

Etalez la pâte sur du papier sulfurisé et cuire 10 à 15 minutes à 200°C.

Une fois cuite étalez la pâte sur un linge humide. Imbibez-la de sirop de fruit et étalez la confiture de votre choix.

Enroulez la pâte dans le linge humide et laissez le refroidir.

Quand le gâteau est tiède, enlevez le linge et recouvrir le dessus du gateau de confiture et d'amandes effilées et degustez froid.