Une recette facile et gourmande provenant de mon blog : Recettes by Hanane
Ingrédients
Pour le biscuit
130 g de farine
100 g de sucre
4 oeufs
10 framboises surgelées
1 c. à c. de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
La garniture
10 cl de crème fraîche liquide
1 sorbet à la framboise
Glace à la vanille
Pour décorer
Framboise
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Saladier
Préparation
- 1
La préparation du biscuit :
Préchauffer le four à 180°C
Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille, ajouter les jaunes et continuer à battre à vitesse moyenne
Incorporer la farine et la levure puis verser la préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson
Parsemer de framboises surgelées et écrasées, enfourner pendant 12 min à 180°C
A la sortie du four laisser le biscuit refroidir. - 2
Habiller la gouttière à bûche avec le biscuit à la framboise
Mélanger la crème glacée à la vanille au 5 cl de crème liquide pour la rendre plus onctueuse
Mélanger le sorbet de framboise au 5 cl restante
Etaler une première couche de glace à la vanille, puis une couche de sorbet à la framboise
Découper enfin un rectangle de biscuit à la taille adaptée pour recouvrir le moule (ou la gouttière à bûche)
Placer la bûche au congélateur.
Conseils
Important: pensez à sortir la bûche du congélateur 10 min avant de la servir (c'est meilleur)!
