Vidéo suggérée Bûche au praliné feuilleté
Video 1 sur 15
32min
Facile
Bon marché
Par Ker Cadélac
Une belle recette de Ker Cadélac
Ingrédients (4 personnes)
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3 grosses dragées argentées
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1 sachet de glaçage pâtissier prêt à fondre au chocolat ( Vahiné 120 g, par exemple)
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1 Mœlleux Tout Chocolat 500 g Ker Cadélac
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Faites fondre le chocolat noir et le sucre puis mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu.
- Divisez le Moelleux en deux moitiés égales.
- Réalisez un beau rectangle avec le demi Moelleux Tout Chocolat en le débarrassant de sa croûte.
- Divisez-le en deux dans le sens de la largeur et tartinez de mascaropone au chocolat.
- Réassemblez les deux parties de la bûche et lissez bien la garniture pour une homogénéité de la surface.
- Faites fondre le chocolat noir et le sucre puis mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu.
- 2
- Nappez-la ensuite à l'aide d'un pinceau avec le glaçage chocolat préalablement chauffé suivant les instructions.
- Déposez les plaques de chocolat aux extrémités en les laissant dépasser dans la hauteur.
- Décorez la bûche avec les dragées argentées.
- Réservez au frais.
- Nappez-la ensuite à l'aide d'un pinceau avec le glaçage chocolat préalablement chauffé suivant les instructions.
Conseils
Notre astuce : Pour une bûche croquante, recouvrez le glaçage de noisettes concassées, avant que celui-ci ne se fige.
