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Bûches de Noël
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Bûches de Noël - kittikBûches de Noël - kittik@ Kittik
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K
Par Kitterie

Délicieuse bûches familiale.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pour la crème et le glaçage au chocolat voir dans les étapes
  • Beurre200g de beurre
  • Oeuf6 œufs
  • Chocolat150g de chocolat
  • Sucre250g de sucre

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte :
    Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
    Battez les 6 blancs en neige avec une pincée de sel et séparé en partie les jaunes d'oeufs : 2 jaunes et 4 jaunes.

  2. 2

    Mélanger les jaunes d'oeufs à 125 g de sucre poudre. Incorporez ce mélange aux blancs de neiges.

  3. 3

    Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 12 minutes (elle doit être un peu doré).

  4. 4

    Pour la crème :
    Mélanger les 2 jaunes d'oeufs à 125g de sucre et 200g de beurre fondu.

  5. 5

    Lorsque la pâte est cuite, l'enrouler éventuellement dans un linge mouillée (il ne pas qu'elle se casse). Dérouler et étaler les deux tiers de la crème. Puis l'enrouler proprement.

  6. 6

    Pour le glaçage :
    Fondre les 150g de chocolat. Le mélanger au reste de la crème. En recouvrir la bûche et la décorer avec une fourchette.

  7. 7

    Laisser refroidir 2h au frigo.

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