Buns Pizza

 Dans un saladier, mettez la farine puis faites un puits et versez les autres ingrédients au centre et commencez à pétrir pendant 10 à 15 minutes à la main ou dans un robot avec crochet.

Huilez le saladier et mettez la pâte dedans, laissez-la reposer 1h30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Dégazer la pâte, façonnez-la en boule et remettez-la dans le saladier, filmez et laissez reposer au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Divisez votre pâte à pizza en 12 boules à part égale.

Etalez chaque boule et mettez au milieu 1 cuillère à café de sauce tomate, une rondelle d'oignon, quelques dés de poivron vert et une mini boule de mozzarella égoutée. 

Ramenez les bords de la pâte au milieu pour enfermer la farce puis façonnez une boule. Laisser pousser une vingtaine de minutes. 

Versez l’huile d’olive dans une petite assiette.

Versez l'origan dans une autre petite assiette. 

Trempez le haut de chaque boule de pâte dans l’huile d’olive puis dans l'origan.

Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant un soleil, saupoudrez-les d'emmental râpé puis mettez à cuire 15 à 18 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Dégustez-les à la sortie du four avec une sauce tomate.