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Burger de dinde à la ricotta et sa sauce tartare noisette
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Par Amora

Un délicieux burger fait maison !

Ingrédients

2 personnes
  • Escalope de poulet1 escalope de poulet
  • Pain à burger2 pains à burger
  • Tomate séchée4 tomates séchées
  • Persil0,5 bouquet de persil
  • Ricotta1 c. à s. de ricotta
  • SaladeFeuille de salade

Pour la sauce

  • Mayonnaise1 c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • Huile de noisette0,5 c. à c. d'huile de noisette
  • Jus de citron0,5 c. à c. de jus de citron
  • CornichonCornichon Croq'Vert Amora

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    A l'aide d'un robot mixez ensemble l'escalope, la ricotta et le persil, salez et poivrez.

  2. 2

    Mouillez vos mains et façonnez deux burgers.

  3. 3

    Préparez la sauce en mélangeant les cornichons hachés avec la Mayonnaise de Dijon® Amora, l'huile de noisette et le citron.

  4. 4

    Faites chauffez une poêle avec un filet d'huile et faites y cuire les burgers pendant quelques minutes.

  5. 5

    Coupez les buns en deux et faites-les dorer à coté des burgers dans la poêle chaude.

  6. 6

    Répartissez les feuilles de salade sur un côté des buns, recouvrez avec le burger de poulet, les tomates séchées et la sauce tartare.

  7. 7

    Recouvrez avec la seconde partie et mangez immédiatement.

Conseils

Vous pouvez aussi hacher finement le morceau de dinde pour avoir des morceaux dans le mélange viande et ricotta. Ajoutez quelques copeaux de parmesan dans votre burger.

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