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Cabillaud Asia style
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Cabillaud Asia style - KikkomanCabillaud Asia style - Kikkoman@ Kikkoman
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K
Par Kikkoman

Une recette pour le Nouvel An Chinois proposée par Kikkoman

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de cabillaud4 filets de filets de cabillaud
  • Champignon250 g de champignons
  • Riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin200 g de riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin
  • Aubergine1 aubergine
  • Courgette1 courgette
  • 6 c. à s. de sauce Wok Sukiyaki
  • Huile de sésame4 c. à s. d'huile de sésame
  • Sauce Teriyaki4 c. à s. de sauce Teriyaki
  • Coriandre2 c. à s. de coriandre ciselée
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Sauce sojaSauce soja Kikkoman
  • PoivrePoivre fraîchement moulu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire le riz.
    Découper les filets de cabillaud en morceaux, les arroser de jus de citron et
    de la sauce marinade Teriyaki.
    Laisser mariner quelques instants.
  2. 2
    Laver la courgette et l'aubergine et nettoyer les champignons.
    Couper la courgette et l'aubergine en quatre sur la longueur puis en en rondelles. Couper les champignons en deux.
  3. 3
    Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok. Ajouter le cabillaud, le faire cuire et le réserver.  Ajouter le reste de l'huile et les légumes dans le wok. Faire revenir les légumes et les faire cuire pendant environ 10 minutes en les retournant de temps à autre.
  4. 4
    Ajouter le poisson et le riz, faire chauffer un court instant et bien assaisonner avec la sauce wok Sukiyaki et le poivre. Faire griller des cacahouètes dans une poêle, parsemer de coriandre ciselée et servir.

Conseils

Calories par portion 
479 Kcal / 2 011 KJ.

Commentaires

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