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Cabillaud en papillote
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4.2 / 5 5 avis
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Par Philadelphia

Une recette légère et savoureuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de cabillaud150 g de filets de cabillaud
  • Tomate3 tomates émincées
  • Poireau1 poireau
  • Philadelphia100 g de philadelphia
  • Huile d'olive0,5 c. à s. d'huile d'olive
  • Thym1 c. à s. de thym frais
  • MoutardeMoutarde

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Coupez 4 carrés de feuille d'aluminium.

  3. 3

    Huilez le centre de chaque carré et déposez le cabillaud.

  4. 4

    Tartinez les filets de moutarde.

  5. 5

    Couvrez les filets avec la tomate et le poireau. Ajoutez une cuillère de Philadelphia Ciboulette Light et terminez avec le thym.

  6. 6

    Salez et poivrez et refermez légèrement la feuille d'alu, de façon à ce que la papillote ne soit pas trop serrée.

  7. 7

    Faites cuire le poisson 15 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

  8. 8

    Servez avec des petites pommes de terre cuites à l'eau.

Conseils

Une préparation en papillote est comparable à une cuisson à la vapeur. Utilisez un carré de papier alu ou de papier sulfurisé. Déposez les aliments au centre et repliez les coins pour obtenir un triangle. Roulez ensuite légèrement les bords de façon à bien fermer le tout.

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