• Connexion
  • Inscription
Cabillaud au vin blanc
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 32 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pauline du blog la p'tite cuisine de Pauline
Par Pauline du blog la p'tite cuisine de Pauline

Un délicieux plat de poisson et sauce, bien parfumé et léger.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de cabillaud4 pavés de pavés de cabillaud
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Oignon2 oignons
  • Tomate2 tomates
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Laurier3 feuilles de laurier
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer les oignons, les faites revenir dans l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter les tomates pelées et concassées, et les laisser fondre. Découper le poisson encore surgelé en gros cubes puis le faire revenir quelques minutes avec les oignons. Ajouter le concentré de tomates. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.

  3. 3

    Préparer un bouillon avec le cube et 30 cl d'eau puis l'ajouter avec le thym, le laurier, et l'ail émincé. Saler et poivrer légèrement.

  4. 4

    Laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant 20 à 25 mn.

  5. 5

    Servir avec de la semoule ou des pommes de terre vapeur.

Commentaires

Idées de recettes