Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Cabillaud au vin blanc

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (31 votes)

Un délicieux plat de poisson et sauce, bien parfumé et léger.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 pavés de pavés de cabillaud
  • 1 boite de concentré de tomates
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • Thym
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Émincer les oignons, les faites revenir dans l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les tomates pelées et concassées, et les laisser fondre. Découper le poisson encore surgelé en gros cubes puis le faire revenir quelques minutes avec les oignons. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.

  3. Étape 3 :

    Préparer un bouillon avec le cube et 30 cl d'eau puis l'ajouter avec le thym, le laurier, et l'ail émincé. Saler et poivrer légèrement.

  4. Étape 4 :

    Laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant 20 à 25 mn.

  5. Étape 5 :

    Servir avec de la semoule ou des pommes de terre vapeur.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

a la fecherche de recette pour cuisiner chez mon patron en traiteur , apres de nombreuses années passé dans un autre metier suite a une liquidation judiciaire , age 50 ans , fait valoir un diplome cuisine obtenue il y a de nombreuses années , j aime cuisinée et m y replonge par necessité pour nourire mes enfants , comme le films 7 a la maison les deux derniers 17 mois et 36 mois

Voir le commentaire