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Cabillaud et ses tagliatelles de légumes
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Photo par : La ptite cuisine de Pauline

Une recette toute légère, parfaite pour celles et ceux qui surveillent leur ligne, mais pas que !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

2 personnes
  • 2 tranches de filets de cabillaud
  • 4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 courgettes
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • Basilic
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
  • Mandoline
  1. Étape 1 :

    Laver puis peler les carottes et les courgettes puis les tailler en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe.
    Ciseler le basilic, émincer finement l'ail.

  2. Étape 2 :

    Déposer les tagliatelles de légumes dans une cocotte allant au four.
    Disposer par dessus les tranches de cabillaud encore surgelées.


  3. Étape 3 :

    Parsemer avec le basilic et l'ail.
    Arroser le poisson avec le jus de citron.
    Saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Terminer en ajoutant un bon filet d'huile d'olive.
    Ajouter un peu d'eau au fond de la cocotte (environ 2 cm)

  5. Étape 5 :

    Fermer la cocotte.
    Enfourner à 200°C pendant 35 à 40 min.

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