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Cailles aux olives
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4.2 / 5 9 avis
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Par Communauté 750g

Une recette simple et délicieuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Olive dénoyautéeOlive dénoyautée
  • Oignon1 oignon
  • Tomate1 tomate
  • Caille4 cailles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte ou marmite,et faites y revenir vos cailles avec les herbes de Provence et les oignons pour les dorer, ensuite rajoutez les tomates pelées coupées en petit morceau.

  2. 2

    Mettre de l'eau immédiatement a hauteur et incorporer les olives.
    Salez poivrez et rajoutez des herbes de Provence ci besoin.
    Couvrez et laisser cuire 30 min.
    Lorsque la sauce a bien réduit servez.

Conseils

Faire tremper la tomate dans l'eau chaude avant la préparation pour ensuite la peler et l'incorporer dans le plat.
Ne pas mettre trop de sel car les olives le sont déjà.
Servez avec des pâtes fraîches !

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