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Caillettes de pommes de terre
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Une recette traditionnelle encore dégustée.


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge50 min

Ingrédients

6 personnes
  • Crépine de porc
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de sel ou sel fin
  • Persil
  • 850 g de pommes de terre charlotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 oeuf
  • 1 kg de viande
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Cuire vos pommes de terre à la vapeur, laissez-les refroidir, puis coupez-les en petits carrés (1/2 cm)

  2. Étape 2 :

    Hachez la viande au robot, ajoutez le persil, les oeufs, les épices et en dernier l'ail. Hachez de nouveau. Mélangez cette farce aux pommes de terre.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez votre four à 180 °C. Etalez vos crépines et mettre 40g de mélange à l'intérieur, puis refermez la crépine. Mettre les crépines dans un plat allant au four et faites cuire au moins 1h30.

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