Par
Silvia Santucci
| Responsable culinaireDorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à cœur, ces pommes de terre farcies au Air Fryer sont un délice ! On les rôtit d’abord dans l’Air Fryer, puis on les garnit généreusement de fromage et de morceaux de bacon. Un dernier passage express dans le Air Fryer les fait gratiner à souhait. Servies chaudes, parsemées de ciboulette fraîche, elles sont parfaites en entrée conviviale ou en plat réconfortant. Tout le monde va les aimer !
Ingrédients
Pour les pommes de terre :
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Pour la garniture :
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Matériel
Airfryer
Couteau d'office
Planche à découper
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Préparation
- 1
Cuisson préliminaire des pommes de terre :
Lavez les pommes de terre puis séchez-les avec un torchon propre. Piquez-les à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette.
- 2
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive, en veillant à bien les enrober de tous les côtés.
- 3
Déposez-les dans le panier de l’Air Fryer. Faites cuire à 200 °C pendant 20 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson 20 minutes supplémentaires, soit 40 minutes en tout.
- 4
Vérifiez la cuisson en piquant le centre d’une pomme de terre avec la pointe d’un couteau : si elle s’enfonce facilement dans la chair elles sont prêtes, sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- 5
Une fois cuites, déposez les pommes de terre sur une grande assiette. Coupez-les encore chaudes dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au bout et sans les détacher. Laissez-les tiédir.
- 6
Les pommes de terre farcies :
Ensuite, à l’aide d’une petite cuillère, creusez délicatement le centre pour récupérer un peu de chair et mettez-la dans un saladier.
- 7
Écrasez-la à la fourchette, puis salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche, le comté râpé et le bacon fumé coupé en morceaux.
- 8
Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
- 9
Garnissez généreusement les pommes de terre avec cette préparation.
- 10
Déposez-les de nouveau dans le panier de l’Air Fryer, puis ajoutez un petit morceau de beurre sur la garniture de chaque pomme de terre.
- 11
Faites gratiner à 200 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- 12
Disposez les pommes de terre farcies sur un plat de service, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt, bien chaudes.
Conseils
Il est important de piquer les pommes de terre avant la cuisson, pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson, sans faire ramollir les pommes de terre.
Le temps de cuisson des pommes de terre peut varier, selon la puissance de votre Airfryer.
On retourne les pommes de terre à mi-cuisson pour que leur cuisson soit uniforme.
