Voilà des délicieuses pommes de terre cuites rapidement à la vapeur, grâce au robot Monsieur Cuisine. On utilise ici le panier vapeur profond (le Varoma de Monsieur Cuisine) : plus large par rapport au panier cuisson, il permet de cuire la quantité de pommes de terre pour quatre personnes et plus. La cuisson vapeur permet de garder toute la saveur des pommes de terre, vous allez vous régaler ! Recette pour Monsieur Cuisine Smart et Connect.
Ingrédients
-
800 g de pommes de terre à chair ferme
-
1 l d'eau
Matériel
-
Couteau d'office
-
Epluche-légumes
-
Planche à découper
- Robot multifonction (cuiseur) Silvercrest Mr Cuisine
Préparation
- 1
Lavez les pommes de terre, épluchez-les à l'aide d'un économe.
- 2
Coupez-les en gros dés.
- 3
Versez l'eau dans le bol du Monsieur Cuisine. Installez le panier vapeur profond sur le bol du Monsieur Cuisine.
- 4
Disposez les dés de pommes de terre dans le panier. Couvrez le panier avec son couvercle.
- 5
Faites cuire à 120°C/20 minutes/cuisson vapeur/rotation à droite.
- 6
Une fois les pommes de terre cuites, transvasez-les dans un saladier.
- 7
Salez-les, assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive ou avec la sauce de votre choix.
- 8
Servez les pommes de terre vapeur chaudes.
Conseils
Le temps de cuisson change par rapport à la quantité et à la taille des pommes de terre. A la fin du temps de cuisson indiqué dans cette recette, enfoncez la pointe d'un couteau dans l'un des morceaux de pommes de terre pour en vérifier la cuisson. Si encore trop ferme, poursuivez la cuisson de 5 minutes.
Avec la même programmation indiquée dans cette recette, vous pouvez faire cuire à la vapeur aussi des petites pommes de terre primeur entières, avec leur peau.
Commentaires