Cake à l'orange aux épices et à la liqueur de goyave

Préchauffez le four 180°C (thermostat 6). Dans un saladier fouettez les œufs et le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez le sucre roux et fouettez de nouveau. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure. Pendant ce temps faites fondre le beurre puis incorporez au mélange. Zestez entièrement l'orange et pressez la, ajoutez au mélange puis remuez délicatement. 

Ajoutez a à la pâte 2 pincées de gingembre, 1 pincée de cannelle, 2 c à c de confiture de figue puis un bouchon de liqueur de goyave et mélangez le tout. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et faites cuire durant 40 min. Dégustez avec un bon jus de mangue pour plus d'exotisme ou une tasse de café ou thé.