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Cake à la banane et jus de citron
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4.3 / 5 6 avis
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Si vous n'aimez pas la banane, passez votre chemin pour cette fois ... car voici "the" cake à la banane !
Et c'est du costaud ! Idéal pour le petit déjeuner ou le brunch car ça cale bien !

Ingrédients

0 personne
  • Banane3 bananes
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre200 g de beurre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C.

  2. 2

    Ecrasez 2 bananes en purée. Coupez l'autre en tranches. Arrosez les tranches avec le jus de citron.

  3. 3

    Faites fondre le beurre sur feu doux (il ne doit pas cuire !).

  4. 4

    Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu.

    Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée.

    Ajoutez à la pâte la levure et les bananes en purée. Mélangez bien.

  5. 5

    Beurrez et farinez un moule à cake (ou utilisez du papier cuisson).

  6. 6

    Versez la pâte dans le moule jusqu'au 3/4.

  7. 7

    Faites cuire au four pour 10 minutes et ajoutez alors les tranches de bananes sur le dessus.

    Faites cuire encore +/- 30 min (vérifiez la cuisson avec un couteau pointu, il doit ressortir sec).

  8. 8

    Laissez refroidir un peu le cake avant de le démouler.

Conseils

Un délice si vous passez des tranches 1 minute au grille-pain :-)
Pour le rendre plus léger, on peut ajouter à la pâte un blanc d'oeuf battu en neige...
 

Commentaires

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