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Cake aux bananes

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La recette d'un cake à la banane a la fois bon et facile !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min
  • 663 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 bananes bien mûres
  • 200g de farine
  • 130g de sucre cassonade
  • 1 citron
  • 2 œufs
  • 100g de beurre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille (facultatif)
  • Une pincée de sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Râpe
  1. Étape 1 :

    Beurrer un moule à cake avec 20g de beurre fondu.
    Préchauffer le four Th.6 ou 180°C.
  2. Étape 2 :

    Râper trés finement un zeste du citron, puis le presser afin d'en extraire son jus.
    Travailler le beurre à la fourchette pour le réduire en pommade.
  3. Étape 3 :

    Ajouter, au fur et à mesure, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le zeste de citron rapé et les oeufs battus en omelette.
  4. Étape 4 :

    Peler les bananes et les couper en petites rondelles.
    Arroser les bananes de jus de citron, puis les écraser à la fourchette.
  5. Étape 5 :

    Ajouter la purée obtenue à la préparation aux oeufs puis la farine et la levure (Vous devez obtenir une pate bien lisse et assez consistante).
    Verser celle-ci dans le moule à cake.

  6. Étape 6 :

    Enfourner pendant 45 minutes.
    Pour vérifier la cuissson du gâteau, piquer le cake avec un couteau avant de le sortir du four : si la lame ressort bien sèche, le gâteau est cuit à coeur.
  7. Étape 7 :

    Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint avant de le démouler.
    Vous pouvez le décorer avec des lamelles de bananes citronnées ou des tranches d'orange ou d'ananas.

    A déguster bien froid découpé en tranches fines.
Icone ampoule

Conseils

Laisser reposer 5 min dans le four éteint avant de le démouler.   Ce cake se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique. Il sera délicieux au petit déjeuner ou au goûter avec un bon chocolat chaud.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
663 kcal34% AR*
12 g protéines25% AR*
97.6 g sucres38% AR*
24.6 g matières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

excellent recette je l'ai fait c'était super bon

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Excellente recette ...! Surtout quand on a des bananes un peu trop mûres que personnes ne veut . J'ai ajouté sur le dessus du cake avant cuisson , des pépites de chocolat un vrai délice . Super recette pour le petit déjeuner

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Bonjour, Vous ne pouvez pas remplacer le beurre par du lait mais vous pouvez par contre le remplacer par de l'huile de tournesol.

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Un pure délice. .mais je n ai mis que 80 gr de beurre et 2 cuillères à soupe de sirop d érable!

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j ai rajouté un peu de lait dans la recette je pense qu'il rajoute du moelleux.

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peut on remplacé le beurre par du lait par exemple ou autre chose? merci

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J'ai fait dorer mes bananes avec du sucre cassonade et un bouchon de rhum =) il y avait plus d'odeur qui se dégageait de la préparation

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j'ai fait ce cake, un vrai délice

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