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Cake à la betterave et aux noix de cajou
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Cake à la betterave et aux noix de cajou - kinou2Cake à la betterave et aux noix de cajou - kinou2@ Kinou2
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Par Mitouk de la Cambuse

La betterave est un légume qui se consomme généralement froid et le plus souvent en salade.
J'ai eu envie de le tester en version chaude.

Ingrédients (8 personnes)

  • Parmesan râpé50 de parmesan râpé
  • Lait12 cl de lait
  • Huile d'olive6 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 fromade de chèvre Petit Billy
  • Levure1 sachet de levure
  • Noix de cajou60 g de noix de cajou
  • Oeuf3 œufs
  • Farine160 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Betterave4 betteraves

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Découper les betteraves en carrés.
    Couper en morceau la mozarella.
    Broyer grossièrement les noix de cajou.
    Mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
    Ensuite rajouter l'huile et mélanger.
    Ajouter le lait et mélanger.
    Rajouter les betteraves, le chèvre, le parmesan et les noix de cajou.
    Saler et poivrer. Mélanger une dernière fois.
    Enfourner à th 6 pour une demi-heure environ.

Conseils

A déguster bien froid.

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