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Cake à la bière, jambon et moutarde
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Cake à la bière, jambon et moutarde - Photo par Silvia SantucciCake à la bière, jambon et moutarde - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pelforth

Un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine 3 pots de yaourt de farine
  • Oeuf 4 oeufs
  • Cheddar rapé 100 g de cheddar rapé
  • Dés de jambon 100 g de dés de jambon
  • Yaourt nature 1 pot de yaourt de yaourts nature
  • Huile d'olive 0,5 pot de yaourt d'huile d'olive
  • Bière blonde 0,5 pot de yaourt de bière blonde Pelforth
  • Moutarde 2 c. à c. de moutarde
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Thym 0,5 c. à c. de thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.
    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un saladier, cassez les œufs entiers.

  3. 3

    Ajoutez 1 pot à yaourt d'huile d'olive et la moutarde puis fouettez le tout.

  4. 4

    Ajoutez 1 yaourt.

  5. 5

    Ajoutez la bière, le sel et le thym. Mélangez.

  6. 6

    Ajoutez 3 pots à yaourt de farine et 1 sachet de levure chimique. 

  7. 7

    Mélangez de nouveau.

  8. 8

    Ajoutez les dés de jambon et le cheddar. 
    Mélangez délicatement.

  9. 9

    Beurrez et farinez un moule. Versez-y la pâte à cake, tapotez le moule sur le plan de travail pour égaliser la pâte. Enfournez pendant 40 min tout en surveillant la cuisson.

  10. 10

    Dégustez-le lors d'un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord.

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