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Cake à la feta aux herbes et au jambon cru
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Cake à la feta aux herbes et au jambon cru - Photo par dorian_nietoCake à la feta aux herbes et au jambon cru - Photo par dorian_nieto @ dorian_nieto
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Par Dorian

Ce cake très parfumé est parfait pour être simplement accompagné d'un verre de vin lors d'un apéritif qui dure.

Ingrédients

  • Farine 200 g de farine
  • Feta 200 g de feta émiettée
  • Jambon cru 75 g de jambon cru coupé en lanières
  • Oeuf 3 œufs
  • Thym 5 ou 6 brins de thym frais effeuillé
  • Romarin 1 petite branchette de romarin frais haché très très fin
  • Basilic Feuilles de basilic
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Lait 15 cl de lait
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émiettez assez fin la feta entre les doigts. Coupez le jambon en lanières. Hachez le romarin très très fin. Effeuillez le thym en faisant attention à bien enlever toutes les tiges. Effeuillez aussi le basilic, hachez les grandes feuilles et laissez les petites entières.

  2. 2

    Mettez dans un saladier la farine et la levure, mélangez. Ajoutez les herbes et le jambon, mélangez.

  3. 3

    Ajoutez les œufs, l'huile d'olive et le lait et mélangez encore. Ajoutez la feta et mélangez une dernière fois. Laissez reposer pendant cinq minutes.
    Beurrez le ou les moules. Versez la pâte pas trop haut, elles va pas mal monter à la cuisson. Poivrez à votre goût, moi j'ai choisi de le faire assez généreusement.

  4. 4

    Enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant une quarantaine de minutes, vérifiez si un couteau ressort propre du cake pour l'enlever du four. Il n'y a plus qu'à le couper en tranches...

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