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Cake à la Fourme d'Ambert
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Cake à la Fourme d'AmbertCake à la Fourme d'Ambert@ Carmen
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Cake à la Fourme d'Ambert
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Avatar de Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita
Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Un délicieux cake salé aux légumes et au fromage, mais pas n'importe lequel.

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate séchée8 tomates séchées
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Allumette de lardons150 g d'allumette de lardons fumés
  • Oeuf3 oeufs
  • Carotte3 carottes
  • Oignon1 oignon
  • Fourme d'Ambert AOP250 g de fourme d'Ambert AOP
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper les carottes épluchées et la courgette. Peler l'oignon. Dans une poêle sans ajout de matière grasse, faire revenir à feu moyen les lardons avec l'oignon émincé environ 10 min. Ajouter les carottes et la courgette et saisir 5 min, saler et poivrer.

  2. 2

    Battre les œufs avec la crème, ajouter la muscade, les tomates confites coupées en morceaux, la Fourme d'Ambert émiettées, sel et poivre. Incorporer la poêlée de légumes, mélanger.

  4. 3

    Verser la préparation dans un moule à cake huiler légèrement. Enfourner à 175°C (th 5-6) pendant 30 min environ.

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