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Cake à la Fourme d'Ambert
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Cake à la Fourme d'Ambert - Photo par CarmenCake à la Fourme d'Ambert - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Un délicieux cake salé aux légumes et au fromage, mais pas n'importe lequel.

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate séchée8 tomates séchées
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Allumette de lardons150 g d'allumette de lardons fumés
  • Oeuf3 oeufs
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Fourme d'Ambert250 g de fourme d'Ambert
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper les carottes épluchées et la courgette. Peler l'oignon. Dans une poêle sans ajout de matière grasse, faire revenir à feu moyen les lardons avec l'oignon émincé environ 10 min. Ajouter les carottes et la courgette et saisir 5 min, saler et poivrer.

  2. 2

    Battre les œufs avec la crème, ajouter la muscade, les tomates confites coupées en morceaux, la Fourme d'Ambert émiettées, sel et poivre. Incorporer la poêlée de légumes, mélanger.

  3. 3

    Verser la préparation dans un moule à cake huiler légèrement. Enfourner à 175°C (th 5-6) pendant 30 min environ.

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