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Cake original à la patate douce
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Cake original à la patate douce - Photo par fimere2Cake original à la patate douce - Photo par fimere2 @ Fimere2
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Par Aux délices des gourmets

Je vous présente un cake moelleux à la patate douce.

Ingrédients

4 personnes
  • raisin 150 g de raisins
  • Eau de fleur d'oranger 5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • Paprika 0,5 c. à c. de paprika
  • Patate douce 5 patates douces
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine 50 g de farine
  • Lait entier 10 cl de lait entier
  • Oeuf 4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7)
    Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède avec l'eau de fleurs d'oranger.
    Faire bouillir les patates.
    Lorsqu'elles sont cuites, les éplucher pour les écraser en fine purée.
    Incorporer à la purée le paprika, le sucre, la farine et le lait.

  2. 2

    Ajouter 2 oeufs entiers un par un, puis 2 jaunes.
    Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation.
    Ajouter les raisins préalablement égouttés.
    Verser la pâte dans le moule beurré et le placer au bain-marie dans le four pendant 40 min.

Conseils

La grille du four sur laquelle vous poserez votre moule doit toujours être froide, afin d'éviter le dessèchement de la pâte.

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