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55min
Très facile
Bon marché
Par Aux délices des gourmets
Je vous présente un cake moelleux à la patate douce.
Ingrédients
4 personnes
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150 g de raisins
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5 cl d'eau de fleur d'oranger
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½ c. à c. de paprika
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5 patates douces
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20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 g de farine
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10 cl de lait entier
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4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7)
Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède avec l'eau de fleurs d'oranger.
Faire bouillir les patates.
Lorsqu'elles sont cuites, les éplucher pour les écraser en fine purée.
Incorporer à la purée le paprika, le sucre, la farine et le lait. - 2
Ajouter 2 oeufs entiers un par un, puis 2 jaunes.
Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation.
Ajouter les raisins préalablement égouttés.
Verser la pâte dans le moule beurré et le placer au bain-marie dans le four pendant 40 min.
Conseils
La grille du four sur laquelle vous poserez votre moule doit toujours être froide, afin d'éviter le dessèchement de la pâte.
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