Cake à la ratatouille

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs, battre le tout puis verser la crème petit à petit tout en mélangeant. Saler et poivrer.

Ajouter la ratatouille toute prête, en évitant de mettre trop de jus. Mélanger et verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou beurré.

Faire cuire environ 45 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.