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Cake à l'oseille et au saumon (ou cabillaud)
Photo par : Sophie21

Première fois que je fais un cake salé avec du poisson, mais certainement pas la dernière !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min
  • 133 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 cs d'huile
  • 13 cl de lait chaud
  • 50 g de comté
  • 1 cc de levure
  • 100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150 g d'oseille
  • 100 g de cabillaud
  • 2 œufs
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  1. Étape 1 :

    Eplucher l'oseille, la nettoyer et faire cuire dans un peu de beuure 5 min à la poêle.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le poisson et laisser encore 5 min.

  3. Étape 3 :

    Réduire le poisson en miettes.

  4. Étape 4 :

    Fouetter les oeufs avec la farine et la levure.

  5. Étape 5 :

    Ajouter l'huile et le lait.
    Râper le comté dans la préparation.
    Saler, poivrer et ajouter la garniture.

  6. Étape 6 :

    Verser dans un moule à cake et enfourner 40 min à 180°C.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
133 kcal7% AR*
16.3 g protéines33% AR*
10.1 g sucres4% AR*
6.1 g matières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

La recette est bonne, mais les proportions sont insuffisantes pour obtenir un cake digne de ce nom ( il n'a pas gonflé) : il faudrait au moins doubler les oeufs et la farine et mettre un demi voire un sachet entier de levure.

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