Première fois que je fais un cake salé avec du poisson, mais certainement pas la dernière !
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Photo par : Sophie21
Ingrédients (8 personnes)
- 1 cs d'huile
- 13 cl de lait chaud
- 50 g de comté
- 1 cc de levure
- 100 g de farine En direct des producteurs sur
- 150 g d'oseille
- 100 g de cabillaud
- 2 œufs
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Étape 1 :
Eplucher l'oseille, la nettoyer et faire cuire dans un peu de beuure 5 min à la poêle.
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Étape 2 :
Ajouter le poisson et laisser encore 5 min.
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Étape 3 :
Réduire le poisson en miettes.
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Étape 4 :
Fouetter les oeufs avec la farine et la levure.
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Étape 5 :
Ajouter l'huile et le lait.
Râper le comté dans la préparation.
Saler, poivrer et ajouter la garniture. -
Étape 6 :
Verser dans un moule à cake et enfourner 40 min à 180°C.
La recette est bonne, mais les proportions sont insuffisantes pour obtenir un cake digne de ce nom ( il n'a pas gonflé) : il faudrait au moins doubler les oeufs et la farine et mettre un demi voire un sachet entier de levure.