Name: Cake à l'oseille et au saumon (ou cabillaud)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 c. à s. d'huile; 13 cl de lait chaud; 50 g de comté; 1 c. à c. de levure; 100 g de farine; 150 g d'oseille; 100 g de cabillauds; 2 oeufs

Cake à l'oseille et au saumon (ou cabillaud)

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Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Première fois que je fais un cake salé avec du poisson, mais certainement pas la dernière !

Ingrédients

8 personnes

1 c. à s. d'huile
13 cl de lait chaud
50 g de comté
1 c. à c. de levure
100 g de farine
150 g d'oseille
100 g de cabillauds
2 oeufs

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 40min

1
Eplucher l'oseille, la nettoyer et faire cuire dans un peu de beuure 5 min à la poêle.
2
Ajouter le poisson et laisser encore 5 min.
3
Réduire le poisson en miettes.
4
Fouetter les oeufs avec la farine et la levure.
5
Ajouter l'huile et le lait.
Râper le comté dans la préparation.
Saler, poivrer et ajouter la garniture.
6
Verser dans un moule à cake et enfourner 40 min à 180°C.