Cake à l'oseille et au saumon (ou cabillaud)
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Avatar de Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Première fois que je fais un cake salé avec du poisson, mais certainement pas la dernière !

Ingrédients

8 personnes
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Lait13 cl de lait chaud
  • Comté50 g de comté
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Farine100 g de farine
  • Oseille150 g d'oseille
  • Cabillaud100 g de cabillauds
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher l'oseille, la nettoyer et faire cuire dans un peu de beuure 5 min à la poêle.

  2. 2

    Ajouter le poisson et laisser encore 5 min.

  3. 3

    Réduire le poisson en miettes.

  4. 4

    Fouetter les oeufs avec la farine et la levure.

  5. 5

    Ajouter l'huile et le lait.
    Râper le comté dans la préparation.
    Saler, poivrer et ajouter la garniture.

  6. 6

    Verser dans un moule à cake et enfourner 40 min à 180°C.

Nutrition

133 kcal 7% AR*
16.3 g protéines 33% AR*
10.1 g sucres 4% AR*
6.1 g matières grasses 9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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