• Connexion
  • Inscription
Cake abricots & mascarpone
Imprimer
Cake abricots & mascarpone - Photo par AnnickCake abricots & mascarpone - Photo par Annick @ Annick
Avatar de Annick du blog Au gré de mes envies
Par Annick du blog Au gré de mes envies

Un cake d'une texture toute moelleuse

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel 
  • 1 dizaine d'oreillons d'abricots au sirop
  • Farine 120g de farine
  • Jus de citron 3 c à s de jus de citron
  • Oeuf 2 gros œufs
  • Sucre 50g de sucre
  • Mascarpone 120g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le jus de citron, la farine, la levure et bien mélanger.


  2. 2

    Préchauffer le four à 180°.

  3. 3

    Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et les incorporer au mélange précédent, le tout délicatement.


  4. 4

    Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte. Poser les dés d' abricots en les enfonçant légèrement à l'aide du dos d'une cuillère.


  5. 5

    Mettre au four pendant 40 min.


  6. 6

    Laisser tiédir avant de le démouler et refroidir avant de le déguster...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée