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Cake au chèvre, confit de figues et jambon de pays
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3.5 / 5 6 avis
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Par Pauline du blog On nem, on riz

Ce cake ravira les papilles des amoureux du sucré-salé!

Ingrédients

6 personnes
  • Confit de figues250 g de confit de figues
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Persil2 c. à s. de persil
  • PoivrePoivre
  • Jambon de pays100 g de jambon de pays
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180° (th.6).
    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le piment, le persil et le poivre.
    Incorporez un à un les oeufs, puis versez le laitet l'huile d'olive. Mélangez.
    Ajoutez le gruyère râpé, le jambon, le confit  et le chèvre coupés en morceaux.
    Mélangez le tout puis versez dans un moule à cake.

  2. 2

    Enfournez env.30min.
    Démoulez le cake tiède puis dégustez-le tiède ou froid avec une salade.

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