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Cake au chèvre et pommes à la menthe
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Cake au chèvre et pommes à la menthe - Photo par newelmCake au chèvre et pommes à la menthe - Photo par newelm @ Newelm
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Par Milesi christelle

Frais,simple à faire à proposer pour un apéritif,un buffet,un brunch ou pour une petite entrée accompagné d'une petite salade.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile 6 cl d'huile
  • Menthe 0,5 bouquet de menthe
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Lait 12 cl de lait
  • Oeuf 3 oeufs
  • Pomme Pomme
  • Farine 180 g de farine
  • Gruyère rapé 50 g de gruyère rapé
  • Bûche de fromage de chèvre 1 bûche de bûches de fromage de chèvre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Ciseler finement les feuilles de menthe. Couper la buche de chèvre en petits morceaux. Peler et ôter le coeur des pommes, les couper en petits dés.

    Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, le lait, l'huile, poivrer, saler très légèrement. Bien mélanger le tout.

    Incorporer à la pâte, le gruyere râpé, le chèvre et la menthe puis ajouter les dés de pommes.

    Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire 35 minutes environ à four moyen.

    Démouler sur une grille à la sortie du four.

    Déguster tiède ou froid.

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