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Cake au chorizo et olives à l'Etorki
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Par Anne-Charlotte

Un apéritif parfait avec le cake salé aux olives et chorizo à l'Etorki.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine fluide250 g de farine fluide
  • Fromage200 g de fromages Etorki
  • 150 g de chorizo doux
  • 100 g d'olives dénoyautées
  • Tomate séchée80 g de tomates séchées
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Lait20 cl de lait
  • 2 c. à s. de moutarde fine et forte
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • FarineFarine
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre la farine, la levure, bien mélanger. Ensuite dans un autre saladier, mettre, les oeufs, la moutarde, le lait, l'huile, bien fouetter. Assaisonner, ajouter la muscade, le mélange farine, levure, bien mélanger.

  2. 2

    Ajouter l'Etroki, les olives, le chorizo et les tomates séchées en petits morceaux et mélanger le tout. Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte.

  3. 3

    Enfourner, th 6 (180°c) pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson. Démouler.

Conseils

Vous pouvez remplacer l'Etorki par le Boursault.

Commentaires

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