Un cake salé pour le dîner ou coupés en gros cubes pour l'apéro.
Ingrédients
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20 cl de lait
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150 g de farine En direct des producteurs sur
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2 oeufs
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1 poivron (petit)
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90 g de bûchettes de chèvre
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1 oignon (petit)
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75 g de chorizo
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 sachet de levure
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait et les oeufs à l'aide d'un batteur éléctrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez. - 2
Nettoyez le poivron puis coupez le en deux. Retirez les graines puis la peau blanche. Coupez le poivron en petits dés.
Hachez finement l'oignon et réservez. Coupez le chorizo en tranches, puis en cubes. - 3
Mélangez le poivron, l'oignon et le chorizo avec l'appareil à cake. Vous pouvez utilisez votre batteur pour un résultat plus homogène.
- 4
Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en cubes.
Mélangez délicatement avec l'appareil à cake, à l'aide d'une spatule. - 5
Versez le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 40min.
Conseils
Choisissez le chorizo (doux ou fort) en fonction de vos goûts.
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