Un cake salé très facile à faire pour l'apéro ou le repas.
Ingrédients
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20 cl de lait
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150 g de farine En direct des producteurs sur
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2 oeufs
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1 poivron (petit)
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90 g de bûchettes de chèvre
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1 oignon (petit)
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75 g de chorizo
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 sachet de levure
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait et les oeufs à l'aide d'un batteur éléctrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez. - 2
Nettoyez le poivron puis coupez-le en deux. Retirez les graines puis la peau blanche. Coupez le poivron en petits dés.
Hachez finement l'oignon et réservez. Coupez le chorizo en tranches, puis en cubes.
Mélangez le poivron, l'oignon et le chorizo avec l'appareil à cake.
- 3
Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en cubes.
Mélangez délicatement avec l'appareil à cake, à l'aide d'une spatule.
Versez le mélange dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pour 40min.
Laissez tiédir quelques instants sur une grille avant de couper.
Conseils
Choisissez le chorizo (doux ou fort) en fonction de vos goûts. Vous pouvez le remplacer par des lardons cuits ou du jambon cru.
Vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage à votre goût.
Servez ce cake avec une belle salade pour un dîner express ou un cubes à servir à l'apéritif.
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