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Cake au chorizo
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un classique en matière de cakes salés, le cake au chorizo... Agrémenté d'épices, il n'en sera que meilleur !

Ingrédients

8 personnes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre
  • Chorizo fort100 g de chorizo fort
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo)3 poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo)
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • BasilicBasilic

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine et la levure.

  2. 2

    Faites un puits au centre de la farine et cassez les oeufs. Sans mélanger, ajoutez le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Laissez reposer au frais 30 minutes.

  4. 4

    Ajoutez le chorizo, les piquillos, le piment d'espelette, le basilic frais et le fromage râpé. Mélangez.

  5. 5

    Versez dans un moule et enfournez au four à 175°C pendant 40 à 50 minutes.

Commentaires

Idées de recettes