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Cake au crabe et à la ciboulette
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4.2 / 5 13 avis
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Cake au crabe et à la ciboulette - Photo par 750gCake au crabe et à la ciboulette - Photo par 750g @ 750g
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Par Elodie HUART
Ce cake peut être servi à l'apéritif ou au cours d'un diner accompagné d'un mesclun de salade.

Ingrédients (6 personnes)

  • 200 g de crabe émietté
  • 5 brins de ciboulette
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 100 g de gruyère râpé
  • 12,5 cl de lait entier
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    - Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
    - Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé.

     

    - Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

     

    - Incorporez à la préparation les miettes de crabe et les brins de ciboulette ciselés.

     

    - Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Conseils

- Pour obtenir un cake plus moelleux, remplacez la moitié de la quantité de la farine par de la maïzena.
 
Variante
vous pouvez remplacer le crabe par du surimi, vous diminuerez ainsi votre coût de préparation.

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