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Cake au fromage de chèvre et tomates séchées
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A
Par Amélie
Simple et délicieux !

Ingrédients

4 personnes
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Farine170 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Gruyère rapé80 g de gruyère rapé
  • Tomate confiteTomate confite (à l'huile) ou séchées
  • Levure1 sachet de levure
  • Basilic1 basilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Mélanger la farine et la levure puis ajouter ce mélange à celui oeufs-lait-huile petit à petit, en mélangeant bien.

  2. 2

    Saler, poivrer et ajouter le basilic. Ajouter le fromage râpé, la bûche de chèvre en morceaux et les tomates coupées en petits morceaux.

  3. 3

    Mettre à cuire à four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 min (selon le four).

Conseils

Utiliser l'huile du bocal des tomates séchées, ça parfume beaucoup plus le cake !

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