Cake au jambon, figues et ciboulette

Fouetter 3 oeufs avec 1/2 cuill. à c. de sel et 1/2 cuill.à c. de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter 4 cuill. à s. d'huile et 6 cuill. à s. de bière blonde.

Ajouter 200 g de farine de blé et 25 g de farine de sarrasin (blé noir).

1 sachet de levure, 70 g de jambon cru en fines tranches préalablement doré à la poêle, 120 g de figues sèches et 2 cuill. à s. de ciboulette ciselée.

Cuire 50 minutes à 150°C ou th. 5.