1h
Très facile
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617 kcal
/ personnes
Par Laurence
Ravira vos invités pour l'apéritif...
Ingrédients
4 personnes
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200 g de farine En direct des producteurs sur
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3 oeufs
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120 g de gruyère rapé
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8 c. à s. de lait
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2 tranches de jambon
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80 g de beurre
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1 paquet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre dans un récipient deux jaunes d'oeuf et un entier.
- 2
Travaillez les oeufs avec le beurre ramolli. Ajoutez la farine peu à peu, le lait, le sel, le gruyère, le jambon.
- 3
Bien mélanger. Mettre la levure.
Monter les blancs et ajouter les blancs en neige délicatement. - 4
Aussitôt, faire cuire à four moyen 40 à 60 minutes à 175°C.
Conseils
Conseils de Chef Damien : - Ajouter une pincée de piment d'Espelette pour la couleur et le goût ! - Vous pouvez remplacer le lait par de la crème fraîche. - Pourquoi ne pas ajouter une botte de ciboulette hachée ? - Vous pouvez mettre la levure en même temps que la farine.
Nutrition
617kcal31% AR*
26.6 gprotéines54% AR*
75 gsucres29% AR*
32.2 gmatières grasses46% AR*
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