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Cake au jambon et gruyère râpé
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Cake au jambon et gruyère râpé - Photo par 750gCake au jambon et gruyère râpé - Photo par 750g @ 750g
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Par Laurence

Ravira vos invités pour l'apéritif...

Ingrédients

4 personnes
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Gruyère rapé120 g de gruyère rapé
  • Lait8 c. à s. de lait
  • Jambon2 tranches de jambon
  • Beurre80 g de beurre
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre dans un récipient deux jaunes d'oeuf et un entier.
  2. 2

    Travaillez les oeufs avec le beurre ramolli. Ajoutez la farine peu à peu, le lait,  le sel, le gruyère, le jambon.

  3. 3

    Bien mélanger. Mettre la levure.

    Monter les blancs et ajouter les blancs en neige délicatement.
  4. 4

    Aussitôt, faire cuire à four moyen 40 à 60 minutes à 175°C.

Conseils

Conseils de Chef Damien : - Ajouter une pincée de piment d'Espelette pour la couleur et le goût ! - Vous pouvez remplacer le lait par de la crème fraîche. - Pourquoi ne pas ajouter une botte de ciboulette hachée ? - Vous pouvez mettre la levure en même temps que la farine.

Nutrition

617kcal31% AR*
26.6 gprotéines54% AR*
75 gsucres29% AR*
32.2 gmatières grasses46% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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