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      Cake au jambon et gruyère râpé
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      Cake au jambon et gruyère râpé - Photo par 750gCake au jambon et gruyère râpé - Photo par 750g @ 750g
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      Avatar de Laurence
      Par Laurence

      Ravira vos invités pour l'apéritif...

      Ingrédients

      4 personnes
      • Farine 200 g de farine
      • Oeuf 3 oeufs
      • Gruyère rapé 120 g de gruyère rapé
      • Lait 8 c. à s. de lait
      • Jambon 2 tranches de jambon
      • Beurre 80 g de beurre
      • Levure chimique 1 paquet de levure chimique
      • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Saladier Saladier

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1
        Mettre dans un récipient deux jaunes d'oeuf et un entier.
      3. 2

        Travaillez les oeufs avec le beurre ramolli. Ajoutez la farine peu à peu, le lait,  le sel, le gruyère, le jambon.

      4. 3

        Bien mélanger. Mettre la levure.

        Monter les blancs et ajouter les blancs en neige délicatement.
      5. 4

        Aussitôt, faire cuire à four moyen 40 à 60 minutes à 175°C.

      Conseils

      Conseils de Chef Damien : - Ajouter une pincée de piment d'Espelette pour la couleur et le goût ! - Vous pouvez remplacer le lait par de la crème fraîche. - Pourquoi ne pas ajouter une botte de ciboulette hachée ? - Vous pouvez mettre la levure en même temps que la farine.

      Nutrition

      617kcal31% AR*
      26.6 gprotéines54% AR*
      75 gsucres29% AR*
      32.2 gmatières grasses46% AR*
      *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

      Commentaires

      Idées de recettes
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